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体检需要空腹，在体检的众多注意事项当中，空腹是一个非常重要的内容。空腹要求是在体检之前的12小时尽量不要吃东西，在体检当天早晨要保持一个空腹状态，不要吃饭，也不要喝水，因为体检内容通常包括抽血化验的项目，抽血化验通常化验的是空腹血糖以及血脂的检查，如果进餐以后会造成血糖、血脂的结果明显异常。另外，在做肝胆胰脾肾超声检查的时候一定要维持空腹状态，这时候胆囊呈现一个饱满状态，可以更好的显示肝胆结构。
化验血脂、血液粘稠度需要抽空腹血。饮食对血脂影响比较大，进食富含脂肪的食物6小时以内，血液中的甘油三酯浓度会不断升高，6-8小时之后才会逐渐回落到稳定状态。所以，化验血脂要求禁食12-14小时。抽血化验血脂的前晚上8点后除了可以喝少量白开水外，不能吃其他任何东西，于次日早上8点到10点抽血化验血脂。
抽血检查肾功能前3天，不宜大量进食高蛋白食物。因为蛋白质代谢产物经肝脏代谢，经肾脏排泄。饮食同样会影响肾功能的检查结果，特别是尿素氮，在大量蛋白摄入后，其在血液中的含量将明显增加，血肌酐值也会升高。为排除饮食的影响，查肾功能前3天应当避免大量进食高蛋白食物，饮食如常即可。
部分急诊化验原则上要求空腹抽血。血常规、电介质、心肌酶谱、肌钙蛋白、淀粉酶等因病情急需可随时进行静脉抽血化验。而大多数的生化、免疫、放射免疫化验项目如抗 “O”、类风湿因子、肿瘤系列抗原、类测定、艾滋病抗体等，原则上要求早晨空腹抽血或禁食6小时以上抽血，但在急诊需要时可随时抽血化验。